Как правильно сказать :уровень достиг восемьсот, или уровень достиг восьмиста ?

Answer 1

В сложных числительных от пятидесяти до восьмидесяти и от двухсот до девятисот склоняются обе части слова. -сот, -сот, -стам, -сот, -стами, о -стах, Регина вам всё расписала)

Answer 2

Температура пламени за две минуты достигла примерно восьмисот градусов

И. П. восемьсот
Р. П. восьмисот
Д. П. восьмистам
В. П. восемьсот
Т. П. восемьюстами
П. П. о восьмистах

ГДЕ тут слово восьмиста? Нет такого в русском языке!