Почему прилагательное "хлебобулочный" пишется вместе?

Answer 1

Где-то год или два назад шёл по "Культуре" цикл передач, посвященных русскому языку. Помню, там венгерский студент отвечал лектору про это правило. Лень искать в инете, а по памяти могу что- то привратьать, но вроде смысл такой. Железнодорожный и золото- серебряный. Т. е. когда в составном слове одно из составляющих является главным, а второе - только признак этого главного обозначает, то тогда слитно пишется, без дефиса.
Белоствольная, гладкошерстная, малосольный. Но вокально-инструментальный (два равных свойства) , мясо-молочная продукция.
Ну если "хлебобулочные" изделия, значит имется в виду, что булка из хлеба. А не то, что кто-то из этих изделий - булка, а кто-то хлеб. Ну им, грамотеям, видне. Значит, бывают булки не из хлеба, а бывают из хлеба. Хлебобулочные.