А если немец или француз произносит букву "Р", как мы, у них это тоже считается дефектом?

Answer 1

С точки зрения физиологии самого процесса, выговорить нашу "р" сложне, чем ту же французскую, так что сложно представить чтобы кто-то случайно научился нашей "р", но был не в силах произнести французскую.

Answer 2

не дефект, а региональный говор. во франции на западе до сих пор в деревнях некоторые выговаривают "нашу" р, а в германии до войны вобще считалось дикторской нормой произносить р альвеолярно, а не увулярно.