почему прапорщиков называют "кусок"?

Answer 1

Прапорщики в основном были начальниками складов и старшинами рот, начальниками столовых. Т. е. имели в своём распоряжении мат. ценности. Сответственно они эти ценности использовали по своему усмотрению. "Урвать кусок" (т. е. сп$здить) был их лозунг. Отсюда и прозвище. Кстати когда я служил срочную, офицеров солдаты называли "шакалы".

Answer 2

потому что они куски сам догадайся чего . Ну сленг такой.
Куском" с Советской Армии гордо именовался прапорщик. Эти славные представители Воруженных Сил, были по сути дела отдельной кастой, внося посильную лепту в разворовывание всего материального имущества. Бытовала даже такая поговорка-присказка. В пособии для маджахедов перечислялись звания советских военнослужащих и размер премии за уничтожение, так вот напротив звания "прапорщик" вместо вознаграждения, стоял размер штрафа. Поскольку считалось что "кусок" это "пятая колонна" в тылу нашей армии, по степени вредоносности, сравнимая с природным катаклизмом.