Чем заменить канцелярский нож с сегментированным лезвием на производстве?

Question

На сертифицированном предприятии запрещено использование таких ножей, какая есть альтернатива?

Answer 1

Роликовые ножи из пищевой нержавеющей стали. ножи из хирургической стали, словом всё то, что в первую очередь не дает осколков, не хрупкий металл как у лезвия канц. ножа и может применятся в контакте с пищей или человеком.
подойдет даже обычный медицинский скальпель или ланцет.

Answer 2

Полно профессиональных ножей для разных видов деятельности. Вы же молчите-как рыба об лед!
Только стоить это будет дороже и затачивать придется регулярно.