Если фотоны это волны эл. м. поля, а поле это пронизывает всё, то почему они спокойно не проходят через вещество?

Answer 1

Фотоны - это вовсе не волны. Это кванты поля. И иногда они через вещество проходят - например, через стекло спокойно проходят фотоны видимого света, а через дерево - фотоны с энергией, сответствующей радиодиапазону. А фотоны гамма-излучения проходят вобще через что угодно. Хоть не не совсем спокойно.