На какой высоте устанавливаются вентиляционные трубы в торговом зале кафе?

Answer 1

ПОД потолком. Но имется масса требований, которые ВСЕ учтены в СНиП и САНПиНе и прочих СТРОЙДОКУМЕНТАХ! Да ещё и оговорок масса не меньшая!
А ЕЩЁ - "О. УЖАС" - Вам придётся доказыват о ПОСЕТИТЕЛЯХ - "упаси Господи, если там будут указаны дети"! Дополнительные требования!
Поэтому - ИЩИТЕ ПРОЕКТАНТА!