Слезно прошу помочь с переводом с английского. Только не гугл.

Answer 1

If you hold up your hand or something you have in your hand, you move it upwards into a particular position and keep it there.
hold up - поднести, подставить - то есть поднять, протянуть и держать, в данном случае для того, чтобы добавили заправку к салату.
Dressing - заправка для салата. Может быть что угодно, любой соус, субстанция для заправки - оливковое масло, майонез, уксус, лимонный сок или готовые соусы типа "Тысяча островов" и т. д.

"Хорошо" (могут быть и другие варианты, например, просто междометие "ну") , подавая тарелку/подставля тарелку, поскольку салат подавался на стол без заправки.

Answer 2

- Ну, - потребовала Анна, протягивая (удерживая) тарелку, по мере того как (пока) Салат подавался (укладывался прямо, устраивался) поверх приправы (соуса) .