Можно ли заменить уксусом (уксусной эссенцией) серную кислоту вот в такой вот реакции?

Question

В растопленное сало добавляют известковое молоко (гашенную известь) и помешивают на огне до густоты. Жиры омыляются гашенной известью и раствор загустевает. Потом туда добавляют серную кислоту и начинает выделяться стеарин (он застывает на поверхности раствора как пирог) , а на дно оседает гипс. Между ними образуется раствор глицерина.
Вопрос: я слышала как в такой реакции гашенную известь заменяют другими веществами чтобы в конце реакции на дне в результате реакции с серной кислотой образовывалось боле ценное вещество. А можно ли тут заменить серную кислоту. Известь у меня есть а серная кислота опасная.

Answer 1

смысл реакции - образование нерастворимого в воде вещества. Уксусная кислота не мене опасна, чем серная и ацетат кальция останется в растворе. Проще купить в автозапчастях электролит (раствор серной кислоты) , только на руки и одежду его не лить.