С научной точки зрения. Прочему первый блин комом? (речь именно о кулинарии)

10 года назад от peterersvoh

2 Ответа

0 голосов
До эпохи антипригарных покрытий первая порция теста нещадно прилипала к сковородке. Затем за счет окисления масла образуется пленка, к которой тесто уже не липнет.
Вторая причина, действительно не всегда угадаешь с ингридиентами - чего-то приходится добавлять, обычно, - яйца
10 года назад от сибирочка
0 голосов
Потому что отмеряется на глаз. У кулинаров и поваров блин с первого раза выходит, потому что сковорода разогрета как надо, половник взял в себя, сколько надо, рука плещет, как нужно. Опыт.
10 года назад от Сергей Серов

Связанные вопросы

2 ответа
Переведите с английского, что написал мне человек, хрчу понять
12 года назад от Geor Hack
2 ответа
Какие вы знаете ругательства на татарским языке?
5 года назад от Elena
2 ответа
Если ракету «Калибр» запустить строго перпендикулярно поверхности земли, она упадёт в место запуска или улетит в космос?
9 года назад от Валентин Митрофанов