С научной точки зрения. Прочему первый блин комом? (речь именно о кулинарии)

10 года назад от peterersvoh

2 Ответа

0 голосов
До эпохи антипригарных покрытий первая порция теста нещадно прилипала к сковородке. Затем за счет окисления масла образуется пленка, к которой тесто уже не липнет.
Вторая причина, действительно не всегда угадаешь с ингридиентами - чего-то приходится добавлять, обычно, - яйца
10 года назад от сибирочка
0 голосов
Потому что отмеряется на глаз. У кулинаров и поваров блин с первого раза выходит, потому что сковорода разогрета как надо, половник взял в себя, сколько надо, рука плещет, как нужно. Опыт.
10 года назад от Сергей Серов

Связанные вопросы

2 ответа
Как тёплая пища/напиток согревает? как по мне это просто самонакрут . Объясните процесс если я неправ.
8 года назад от MaximyS
1 ответ
Как это переводится?
1 год назад от DavidiofLog
2 ответа
Вам бы было интересно разобраться, как работает телевизор?
2 года назад от Masha Melnik