Что лучше обеззаразит стеклянную тару холод или тепло? и почему?

Question

Все мы знаем, что кипяток убивает большинство известных нам микробов и бактерий, а что если тару обработать холодом, бактерии погибнут? и какой холод должен быть? !

Answer 1

Большинство микрорганизмов погибает при температуре 60 градусов C. 99, 9% микрорганизмов погибает при воздействии острого пара с температурой 120 градусов С в течение 20 минут. На холоде многие бактерии переходят в вегетативную форму (впадают в анабиоз) и становятся неактивными, но как только температура станет для них благоприятной - снова начнут размножаться. Сильный холод способен временно прекратить размножение бактерий, но не убить их.