Ставим бутылку воды в морозильную камеру при -25 градусах

Question

Затем достаем е, она еще жидкая ну или по крайней мере выглядит такой, затем стукнем бутылкой об стол и вода начинает леденеть . почему?

Answer 1

Если вода чистая и без хлорки, то это легко объясняется. Вода В чистом виде не имет "начала" кристализации, но В обычной воде из-под крана есть хлорка которая служит "началом". Поэтому при охлаждении вода остаётся в жидком виде, но если ударить то молекулы сталкиваются и начинается процесс кристализации.