как работает скороварка? Объяснить с точки зрения физики.

Answer 1

Из-за давления изменяется температура кипения, чем выше давление, тем температура кипения выше, тем самым температура воды в скороварке будет выше, чем в кастрюле с негерметичной крышкой, но чтобы скороварка не взорвалась, есть спусковой клапан, который при достижении определенного давления стравит его часть, иначе будет бум)