Объясните физическое явление.

Question

Если потрясти газированную воду то начинает появляться пена. Почему?
Если потрясти газированную воду то сосуд в котором она нельзя будет сжать даже если в нем есть немного воздуха. Почему?

Answer 1

Потому что угольная кислота нестабильна, и при физическом воздействии (как в принципе при нагревании и спонтанно) распадается на воду и углекислый газ. Угольная кислота нестабильна потому что атмосферное давление слишком маленькое, а в закрытой пробирке, если её трясти, давление возрастает до максимального значения, и становится намного больше атмосферного, и её уже нельзя сжимать.

Answer 2

Это скоре физика, а не химия. В газированной воде есть угольная кислота, которая легко распадается на углекислый газ и воду. Давление образовавшегося газа не даёт сжать ёмкость, а пузырьки газа и есть "пена". При этой реакции выделяется газ, поэтому давление в бутылке смещает равновесие реакции, препятствуя её протеканию, не давая кислоте распадаться эффективно и быстро пока не откроешь бутылку.

Answer 3

во-первых, это не физическое, а физико-химическое
во-вторых, газированная вода содержит растворимые молекулы двуоксид карбона, и когда вода подается внешним эффектам, то СО2 превращается в газ, а это приводит к увеличению давления