Хирагана и Катакана Для чего и какая чаще используется? Какую стоит знать лучше?

Answer 1

Эти две системы буквенного (слогового) письма используются параллельно. Одна из них (вроде, Хирагана - уточняйте! ) чисто традиционно используется в телеграфии.
Японец, владеющий одной из этих азбук или даже обеими, но не знающий достаточного числа иероглифов, считается малограмотным, поскольку всё богатство мысли без применения иероглифов не передать - так считают они, им видне.

Answer 2

хирагана для слов в которых нет кандзи
Катакана для заимствованных слов, названий растений и животных
изучать следует обе, так как они входят в японскую слоговую азбуку именуемую кана