от чего меняется валентность вещества

Answer 1

Валентность вещества - понятие неверное. Валентностью обладают атомы химического элемента. Валентность - это способность образовывать определенное число химических связей с атомами других химических элементов или между одинаковыми в молекуле вещества. Валентность определяется количеством неспаренных электронов на внешнем и предвнешнем уровнях, а следовательно может меняться в сответствии со строением внешнего (главные подгруппы) , а также внешнего и предвнешнего (побочные подгруппы) энергетических уровней атома элемента. Если есть возможность одному из спаренных электронов перейти на пустую орбиталь, следовательно добавляется еще 2 неспаренных электрона, которые могут участвовать в образовании химической связи, а значит и меняется валентность.

Answer 2

Да она как бы и не меняется. Просто некоторые атомы могут иметь разную валентность в зависимости от того, какие их электронные орбитали участвуют в образовании тех или иных молекул.