Когда производители продуктов питания на банках и упаковках пишут "сахар", что это означает?

Question

Может ли это означать "сахарозу" или может быть "сахарин"?
Т. е. существует ли коректное определение данного термина в пищевой индустрии и проверяют ли сответствие стандарту?

Answer 1

"Сахар" означает сахарозу. Если используется сахарозаменители, указывается "сахарозаменитель" или "подсластитель" и код-классификатор. Иное дело, встречаются продукты, при производстве которых используются сахарозаменители, но на упаковке этот факт не зафиксирован.