В молоке почти 90% воды. Разве такое количество воды не препятствует желудочному соку нормально его переваривать?

10 года назад от Икром

1 ответ

0 голосов
Сок творожит молоко, заставляет белки коагулировать, а потом расщепляет их до простейших цепочек пептидов и даже аминокислот. Вода всасывается в кишечнике, вместе с солями и растворимыми белками и углеводами, если они успели убежать от сока.
10 года назад от юлия плишкина

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько разновидностей потенциальной энергии существует ?
9 года назад от Haralds Ignats
2 ответа
Стабилизатор напряжения Ресанта вреден ли для здоровья, есть ли какое нибудь облучение от него?
12 года назад от Anton Dovgal
3 ответа
С помощью / При помощи. Какая разница?
3 года назад от Гарелый Серж