каким образом у человека вырабатывается энергия, понятно что питаясь продукты внутри окисляются и что дальше?

Answer 1

Энергия вырабатывается при постепенном разложении углеводов и жиров. Белки разлагаются до аминокислот, которые идут на синтез нужных организму белков.

Answer 2

Окисление - это и есть реакция, с выделением тепла, энергии. Вспомните, как окисляются дрова, в печке.
P. S.
Кстати: калорийность пищи так и определяют - сжиганием еды и измерением выделенного тепла, КАЛОРИМЕТРОМ.
Потом считают, сколько тепла затратили на сжигание и сколько получили в итоге. Разница и будет "калорийностью" пищи. Ясно, что спирт, или жир, будут очень калорийными . )