какие свойства воды связаные с структурой е молекулы

Answer 1

Никто толком не знает структуру молекулы жидкой воды. Даже формулу химическую этого вещества ещё не придумали.
Известно о структуре почти ничего.
1) молекула полярна, значит является хорошим растворителем полярных веществ с низкой энергией связи между ионами
2) молекула переменного состава (при 0, при 20 и при 90 градусах цельсия - это не одно и то же вещество а три большие разницы) Следовательно физико-химические свойства аномальны и переменчивы.
Ну, возможно и другие есть особенности строения и свойства.

Answer 2

Главное - температура максимальной плотности (+4) выше точки замерзания (0) . Твердая фаза (лед) имет меньшую плотность чем жидкая, что встречается не часто и обуславливается как раз структурой молекулы. Если бы не эта фигня, Планета Земля была бы безжизненной ледышкой. .
И вычеркни из памяти ответ Юрий Меликаев - ни к чему засорять юную голову.