Умные вопросы
Войти
Регистрация
Что происходит с водой, когда в не капаешь чистяще средство? Что за реакция происходит? )
Есть жирная сковорода наполненная водой. Берём фейри и капаем в центр. От места падения по всей поверхности во все стороны пробегает волна. Видно, что меняется прозрачность воды. Как это объясняется?
8 года
назад
от
RAMZES
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Основа чистящих веществ-ПАВ, или поверхностно-активное вещество. Видишь ли, существует 2 типа растворителей-полярные (вода) , и неполярные (жиры, масла) . Молекулы полярных веществ - это диполи, т. е. у них есть области с зарядом, этим зарядом они увлекают с собой ионы вещества с ионной кристаллической решёткой (электролиты - соли, кислоты, щёлочи) , растворя их, у неполярных растворителей молекулы-не диполи, заряда у них нет, у них другой механизм растворения, поэтому полярные растворители не могут растворить неполярные, т. е. жиры с водой просто не смешиваются и друг в друге не растворяются. Молекула ПАВ с одной стороны имет область с зарядом, с другой-без, т. е. является соединительным мостиком между молекулами полярного и неполярного растворителя, позволя воде растворять жир и разрушая поверхностное натяжение капель масла.
8 года
назад
от
Анна Минабутдинова
Связанные вопросы
2
ответов
Как зарядить конденсатор статическим электричеством? !
10 года
назад
от
Рамаз Корсантия
1
ответ
Какие радиодетали принимают
11 месяцев
назад
от
Андрей Иванович Жабелев
2
ответов
Конденсаторы К50-6 имп. непол. на 50в. 85 C, можно ведь ставить в разделительные фильтры АС?
12 года
назад
от
Зоя