Что такое "гашение соды"? Означает ли, что при её гашении сода теряет, пусть и не полностью, свои щелочные свойства?

Answer 1

Смотря чем гасить. Если кипятком, как делают идиоты, то щелочные свойства только усиливаются, потому что при этом пищевая сода превращается в стиральную по уравнению:
2NaHCO3 -t- Na2CO3+CO2+H2O
Ее потом дебилы, плохо учившиеся в школе и ни черта не понимающие в химии, и жрут.