А какой сорт сыра был у храброго портняжки, что с него воду выжить можно?

Answer 1

Сыры, созревающие в рассоле, или рассольные, популярны на юге России и Украины, в Закавказье, Молдове. Они не только созревают, но и хранятся в рассоле, поэтому период их сохранения увеличивается, что важно в условиях юга. К рассольным сырам относятся прежде всего брынза, чанах, сулугуни, столовый

Answer 2

Брынза из советской Грузии . В пивняках в совдепии подавали .
Стакан "под столом" шлёпнул (спиртное нельзя проносить было) - рассолом запил . И ещё сам сыр с соломкой омтаются для пива вдогонку.