Почему сгущёнку (молоко с сахаром) упаривают при пониженном давлении?

10 года назад от вапролдж ваепнргошлщдзж

1 ответ

0 голосов
Снижение температуры при одновременной интенсификации процесса способствует сохранению естественного состава продукта. Препятствует денатурализации белка, в частности.
10 года назад от GDI

Связанные вопросы

2 ответа
Люди это же простой вопрос.
9 года назад от Анна Кифарюк
1 ответ
Немецкий _ Какое дословно значеннe имет слово das Anliegen ? Что немцы в первую очередь понимают, когда слышат его
1 год назад от Герман Якунин
1 ответ
Расстворяет ли Уайт спирит клей момент?
1 год назад от LeesaCilley2