Почему сгущёнку (молоко с сахаром) упаривают при пониженном давлении?

9 года назад от вапролдж ваепнргошлщдзж

1 ответ



0 голосов
Снижение температуры при одновременной интенсификации процесса способствует сохранению естественного состава продукта. Препятствует денатурализации белка, в частности.
9 года назад от GDI

Связанные вопросы

1 ответ
кто изобрёл первый воздушный шар имя человека
11 года назад от Елена Цветкова
1 ответ
На алиэкспресс за 7 рублей, стоит брать? Cnc 3018. Дерево обрабатывать.
3 года назад от Георгий Енакий
1 ответ
За какое примерно время замерзнет пластиковая 5-литровая бутылка с кипятком при -20 градусов?
7 месяцев назад от JeniferCudmo