Почему сгущёнку (молоко с сахаром) упаривают при пониженном давлении?

10 года назад от вапролдж ваепнргошлщдзж

1 ответ

0 голосов
Снижение температуры при одновременной интенсификации процесса способствует сохранению естественного состава продукта. Препятствует денатурализации белка, в частности.
10 года назад от GDI

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли купить такой ремень, который носят водолазы?
9 года назад от Дарья Костылева
3 ответа
Чем заполнен абсолютный вакум?
8 года назад от дмитрий дмитрий
7 ответов
Чем математика может пригодится в ЖИЗНИ?
8 года назад от gh gh