Почему сгущёнку (молоко с сахаром) упаривают при пониженном давлении?

9 года назад от вапролдж ваепнргошлщдзж

1 ответ



0 голосов
Снижение температуры при одновременной интенсификации процесса способствует сохранению естественного состава продукта. Препятствует денатурализации белка, в частности.
9 года назад от GDI

Связанные вопросы

1 ответ
Откуда может течь вода в стиралке?
8 года назад от Ольга Василенко
2 ответов
Интересный вопрос, на который я так и не нашел ответ. слАвяне или же слОвяне?
9 года назад от gfdsg gdfsg
3 ответов
Что дал человеку капитализм, в научном плане?
1 год назад от JestineEgm49