Какой из вкусов сигнализирует о возможной опасности в самых маленьких концентрациях? Сладкий, горький, кислый, солёный?

Answer 1

Здесь главное не вкус, а обоняние. Если вы как следует заткнете нос, то любой из перечисленных вкусов ни о чем вам не скажет - вы можете съесть что угодно, ни о чем не подозревая.
Ну вот например, вы можете ощутить сладкий вкус от сахара, горький - от грейпфрута, соленый - от мяса и кислый - от квашеной капусты. Но не чувствуя аромата, вы не отличите этих вкусов от тухлятины и прочих несвежих продуктов. Так что, главное - обоняние.