В виде чего потенциальная энергия накапливается в веществе и не стремиться её отдать?

Answer 1

Когда мы поднимаем тело на высоту, то его потенциальная энергия увеличивается (согласно формуле mgh) , когда мы отпускаем тело, то потенциальная энергия переходит в кинетическую.

Но когда горит бензин мы тоже говорим о потенциальной энергии. Эта потенциальная энергия содержится в химических связях молекулы бензина.