что такое поляризация мать е,

Answer 1

для того, чтобы правильно ответить на этот вопрос, надо знать, о поляризации чего идёт речь. Поляризация света (и, вобще, электромагнитных волн) - это упорядочивание направления вектора электрических колебаний. Бывает вертикальная и горизонтальная, а ещё - круговая правая и левая
а вот поляризация электрических зарядов - это когда плюсы и минусы собираются по разным сторонам, например, поляризация диэлектрика в конденсаторе.

Answer 2

Если чисто этимологически, то это возникновение полюсов у рассматриваемого объекта: -)
А дальше уже важны подробности.
"Подробности я помню, - задумался щенок. - А вот самое главное - как меня зовут - я забыл".