смешали стакан спирта и стакан воды. Почему вышло смеси меньше чем 2 стакана?

Answer 1

Такое случается при растворении в воде полярных соединений, способных, как и вода) образовывать водородные связи. Происходит ломка молекулярных структур и воды, и спирта, в результате чего плотность изменяется не пропорционально, а суммарный объём смеси оказывается меньше арифметической суммы объёмов.