Несколько человек, испуганно вздрогнув, оглянусь. Почему после и перед "испуганно вздрогнув" стоят запятые?

Answer 1

Депричастный оборот. Выделяется запятыми почти всегда.

Вздрогнув - депричастие (вопросы "что делая? ", "что сделав? ")
У причастий вопросы "что делающий? ", "что сделавший? ", "какой? ".

Answer 2

Если причастный оборот стоит после определяемого слова, то он обособляется запятыми.

Эта конструкция всегда состоит из двух частей:

- причастие;
- зависимые слова.

Причастие – самостоятельная часть речи, отглагольная форма, имеющая признаки прилагательного. Эта часть речи проявляет в себе как признаки глагола, так и прилагательного. К признакам глагола относятся: управление, вид, залог, время.
Признаками причастия как прилагательного являются: род, число, падеж, форма.
Стоит запомнить то, что эти признаки постоянны.