Можно ли животный белок заменить тем, который содержится в молоке и яйцах?

Answer 1

И мясной, и молочный, и яичный белки это всё животные белки.

Они не то чтобы абсолютно такие же как в мясе. Но белок в молоке и яйцах содержит полный набор необходимых аминокислот для человека, т. е. совершенно нормально подходят для питания и могут заменить мясо, если питаться только ими без мяса.