С какого курса в ВУЗе можно начать научно-исследовательскую работу и вобще как это все организовывается?

Answer 1

C любого, вобще ВУЗ (обычно) для этого не обязателен. Есть ограничения вроде исследования оружия, но в остальном - с первого курса, и есть специализированные журналы для публикации студенческих исследований. Очень желателен научный руководитель (фактически необходим) , идёшь на кафедру и договариваешься.

Answer 2

Я с первого начал.

Детали зависят от специальности и от того, как принято в конкретном заведении.

Я учился на Химфаке. Просто в начале второго семестра пришел в понравившуюся лабу и сказал "Хочу у вас работать". Завлаб со мной поговорил минут десять, понял, что я в химии разбираюсь хорошо для первака, определил мне научника. Ну и пошло-поехало, через годик статья, потом ещё, потом аспирантура, стажировки и так дале.