При каком минимальном напряжении срабатывает электромагнитное реле на 5в? Знаю что при 3в уже срабатывает.

Answer 1

При пяти вольтах.
Только при указанном напряжении происходит нормальное срабатывание реле, с сответствующей надежностью прижима контактов, и их переходными сопротивлениями (сотвественно, допустимым током через контакты) .
Если оно притянуло якорь при трех вольтах - это не значит что оно сработало как надо.

Answer 2

Какое именно реле? На каждое реле всё указано в паспорте на него. Реально минимальное напряжение срабатывания различны у конкретных экземпляров даже в одной партии.