Зачем на сайтах используются такие выражения sign in и log out? почему нельзя просто enter и exit использовать?

Answer 1

Потому же, почему в английском используются выражения "Push" и "Pull", а в русском - "От себя" и "На себя". Так сложилось исторически. Сперва присутствует разнобразие форм, по ходу времени часть форм отмирает, и наконец, наступает момент, когда те или иные формы становятся доминирующими. Точно так же и с обозначениями тех или иных компьютерных или Интернет-терминов. Например, "Log out" пока что используется не везде, на многих ресурсах сответствующе действие обозначается как "Sign out". Какая форма победит - неизвестно. Может, на равных будут использоваться обе.