Вопрос для химиков. Мгновенная заморозка продуктов

Question

Суть проблемы: делают у нас в городе офигенное мороженное. Его разливают в вафельные стаканчики, как в Маке, KFC т. д.
Главная проблема - очень быстро тает. До дома донести нереально, я уже молчу о том, чтобы положить в холодильник.
Есть ли способ охладить его моментально, положить в морозилку, а потом по необходимости размораживать. Хочется набрать сразу много, дабы не бегать постоянно в могаз

Answer 1

У нас в больнице для транспортировки медицинских препаратов, нуждающихся в непрерывном охлаждении для этого используют переносные теплоизоляционные короба. Для этого их заране наполняют хладоэлементами.
Впринципе, в вашем случае можно использовать сжиженный азот в сосуде Дьюара. Только не закрывайте плотно - может взорваться