После постепенного добавления в воду нескольких порций соли образовалась неоднородная смесь.

Question

Что представляет собой жидкость над крисаталами соли? Как превратить эту смесь в однородную, тоесть, в раствор?

Answer 1

После того, как установится равновесие между кристаллами соли и раствором - над кристаллами будет насыщенный раствор.
Перевести эту смесь в однородную просто - надо либо добавить расворителя и дождаться полного растворения кристаллов, либо извлечь нерастворённую соль, например, слив раствор.