В англ. "ou" читается как русск. "ау" (напр. bounty) , тогда почему cousin читается через "а"?

Answer 1

Языки немножко не так функционируют, что книжники их пишу, а следом - фарисеи озвучивают.
Наоборот - уже на определённой стадии развития язык обретает письменность! Но по мере расширения грамотной публики - сам язык меняется! Так что его не читают, а записывают и переписывают - пока живой.
Ну, и темпо-ритмика речи - что в немецком "ДОЙТЧ", в английском "ДАЧ"