почему болгарские песни похожи на какие-то восточные, больше таджикские?

Answer 1

Похож болгарский на турецкий потому, что языки в этих странах с одинаковым акцентом, так как они находятся близко друг к другу и имеют родственные группы языков.

Answer 2

Влияние Турции на нынешнюю культуру Болгарии гораздо значительне, чем кое-кому хотелось бы - во всяком случае, при Живкове заговорившего на улице по-турецки могли забрать, как у нас за мат.
Хотя, конечно, болгарский язык никакого родства с турецким не имет - даже разные языковые семьи.