Почему во многих странах некий электро прибор называется включатель, а у нас в народе его называют выключатель?

Answer 1

Нам комфортне произносить согласные, разреженные гласными.

И с чего это вдруг "в народе".
Термин, в ГОСТе.
ГОСТ 17703-72.
Статус "Действующий"!

15. Выключатель
Коммутационный электрический аппарат, имеющий два коммутационных положения или состояния и предназначенный для включения и отключения тока.

Примечание. Под выключателем обычно понимают контактный аппарат без самовозврата. В остальных случаях термин должен быть дополнен поясняющими словами, например, «выключатель с само возвратом», «выключатель тиристорный» и т. д.
#

Иногда встречаются попытки объяснить правильность термина "выключатель"
из предположения о преобладании заботы о безопасности.

Кроме подачи электрического тока важно вовремя снять напряжение,
чтобы предотвратить аварию, несчастный случай.

Такое толкование я тоже подерживаю.

А как там других языках?

Выключатель = Cirqut breaker

2. 1 выключатель (circuit-breaker) : Контактный коммутационный аппарат, способный включать, проводить и отключать токи при нормальных условиях цепи, а также включать, проводить в течение нормированного времени и отключать токи при нормированных ненормальных условиях в цепи, таких, как короткое замыкание.

[МЭС 441-14-20] [1]
#

Breaker ни разу не "включатель".

Так что обновите свою базу знаний.
;)