А в холодильнище при температуре -20 градусов можно хлеб хранить несколько месяцев? Почему кoгда я,

Его достаю то могу сразу есть. Ведь он состоит на треть из воды, видно остальные 65 % состава не дают ему полность затвердеть и быть похожим на лёд?
10 года назад от Владислав Горлов

1 ответ

0 голосов
Лёд - это кристаллизация воды.

А хлеб- ну совсем не вода. -он клетчатка. хоть и с водой. -ну никак такое не кристаллизируется!

Кристалл- это когда чистая жидкость "замерзает". -в кристаллики. А в хлебе воду получить- сначала весь белок "испепелить" (иссушить) , а пары воды в колбу через дистиллятор загнать.
10 года назад от Черная кошка

Связанные вопросы

1 ответ
Почему все такие слова трудные. на день рождение или рождения?
1 год назад от Антон Колесников
1 ответ
Допустим, я придумал новый механизм, новое устройство. Какова вероятность, что это уже было?
12 года назад от Санта-Клоун
2 ответа
Есть ли аналог удлинитель сетевого фильтра Harper? Так как защиты в нём достаточно, но дороговато.
1 год назад от Glinda64E876