Несколько раз замечала, что в небе самолеты не оставляют полосу

Question

Обычно ведь когда летит самолет оставляет за собой длинный белый шлейф

Answer 1

Зависит от влажности воздуха.
В верхних слоях атмосферы воздух часто перенасыщенный, и надо только образовать центр кристаллизации чтоб пошло образование пара.
Но в зависимости от погоды он может быть и не перенасыщенным, и тогда конденсационных следов не будет.