Растворяет ли этиловый спирт животный жир? (Например, очень маленький кусочек сала, отрезанный от свежего свиного мяса)

Answer 1

Сначала ответ на вопрос: НЕТ, НЕТ, и НЕТ.
Если положить кусочек сала на сковородку и поставить на огонь, то получим собственно топленый свиной жир и твердые вкусные шкварки. Так вот, топленый свиной жир можно полностью растворить. И лучшим растворителем из доступных веществ является бензин.
Спирт растворяет жиры гораздо хуже: в 100г спирта растворится грамм 5 жира.
А твердый остаток в кусочке свиного сала, отрезанного от свежего мяса, не удастся растворить ни в одном из известных растворителей: это белки . фосфаты и еще бог знает что.