Как правильно говорится и пишется :" добывают лосося" или " добывают лосось"?

Answer 1

Очень просто. Винительный падеж: "Кого? Что? ".
Если лосось у Вас - одушевлен, то лосося (кого? )
Если лосось неодушевлен, то лосось (что? )
И так и так - правильно, но разный контекст, смысл.