Что такое " руки пока не дохотят "

Answer 1

Бывает много дел-всего не успеваешь сделать! Вот и говорят: " руки пока не дохотят ".
В любом случае человек использует для какого-то дела свои руки, они являются его основным инструментом-манипулятором. Об этой ситуации говорит известное выражение :
Без тебя, как без рук.
То, что руки сами по себе "ходить" не могут, не имет значения. Слово дошли/не дошли может употребляться в переносном смысле, и оно употребляется в этом переносном смысле весьма активно.
Дойти своим умом, дошел до ручки, сошел с ума, вышел из себя, прийти в экстаз, войти во вкус и тд и тп.

Answer 2

Руки пока не дохоДят - так говорят, когда есть намерение что-то сделать, но всё время находятся боле срочные и важные дела. Иногда это действительно так. Но зачастую эта фраза является лишь отговоркой, прикрытием собственной лени или несобранности.