магниты оттягивают дверцу холодильника?

Answer 1

Вполне.
Только не все подряд магниты и дверцу не всякого холодильника.
Неодимовый (от винчестера) дверцу Минск-15 думаю легко откроет.
Он удерживает железный цилиндр массой 5 кг.

Answer 2

Магнитная пластина которая встроена в уплотнительную резинку, наоборот притягивает, и если уплотнение хороше, то дале е притягивает разность давлений в камере и в доме.