Вопрос химикам: какой смысл гасить соду уксусом?

Question

Ведь весь газ выйдет заране, а должен при выпекании появляться и делать тесто пышным (сода разлагается при высокой температуре при выпечке с выделением СО2) .

Answer 1

еще когда изжога, набираешь воды почти полный чайный стакан, доливаешь немного уксуса, на кончик ножа соду, (лучше подойти к раковине, т, к, будет реакция) кидаешь соду, мешаешь, и пока оно будет пениться всё это выпить, изжога проходит мгновенно