можно в качестве регулятора мощности паяльника использовать потенциометр

Answer 1

Можно, но плохо (или недолго) )

Короче, потенциометр должен иметь мощность, как у паяльника (это типа реостата на керамической трубе, как раньше в школьных кабинетах фищики были) и греться он будет как муфельная печка)