Почему на отшибе масло дороже, чем в центре, оно качественне, или доставка связана с риском для жизни?

Answer 1

Потому, что "на отшибе" меньше конкуренция.

"На отшибе" есть масляный заводик. Один. Какую цену он выставит? Чуть дешевле, чем масло с другого заводика вместе со стоимостью доставки.
Доставка "в центр" дешевая - большие партии по прямым веткам железной дороги. В пересчёте на килограмм это копейки. А "на отшиб"? В лучшем случае, газелькой, да еще и извилистыми путями (через тот же центр часто) , через разные склады, через оптовиков и перекупщиков.