Почему частоту радиостанций изображают в FM а не в Мгц ?

Answer 1

потому что FM это не частота
а обозначается - частотная модуляция
когда частота несущей меняется в пределах девиации моделирующим сигналом

тобишь музыкой и речью, там плюс RDS сигнал и плюс комплексный стерео сигнал.

грубо говоря, иными словами частота несущей постоянно смещается в небольших пределах в разные стороны звуковым сигналом.