Почему микроволновая печь разогревает продукты сверху?

Answer 1

Это вам так кажется. Микроволны разогревают продукт по всему его объему. Хотя, может попросту у вас гриль включен? Тогда, действительно, в основном сверху.

Answer 2

Микроволны не проникают в продукт глубоко, поэтому нагрев идёт в основном по поверхности. Чтобы прогревались и внутренние слои продукта, его нужно либо помешивать, либо ставить меньшую мощность и больше время, чтобы успевала происходить теплопередача.