Почему вода в вакуме замерзает после кипения

Question

Ведь её температура должна оставаться практически неизменной. Если её температура до откачки воздуха была например 25 градусов по Цельсию, то она должна кипеть при 25 градусов после начала откачки (вакум имет нулевую теплопроводность) , но она после кипения замерзла. Почему?

Answer 1

Почитайте лучше про теплофизические свойства жидкости при различном давлении и температуре, удельную теплоту пароброзования, энтальпию и энтропию в термодинамике! Понимайте хоть немного как устроен окружающий вас мир! Не будьте приматами!

Answer 2

Потому что она в вакуме испаряется куда лучше чем при атмосферном давлении. При испарении охлаждается (тепло уносится вместе с паром) и замерзает.
А при давлении под 100 ати хрен заставишь закипеть. Чуть ли не до красного каления.